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La China di Carlotto

A partire da 10,00

Grado alcolico 28°

Disponibile l.i. 0,20 | 0,50 | 0,70

E’ un gradevolissimo elisir ottenuto da infusi di Chincona Calisaya e Chincona Succirubra, delicatamente uniti ad olii essenziali di agrumi esotici e spezie. Il colore delicato ma incostante, dovuto all’artigianalità della preparazione, affascina per i suoi riflessi caldi, dovuti alle peculiarità dei due tipi di corteccia usati nella composizione. La China è entrata a pieno titolo nella composizione di nuovi cocktail di classe e stupisce per l’ottimo contributo che dà.

Come si beve
Gradevole tal quale per poter apprezzare la lunga persistenza al palato del suo particolare gusto. Aggiungendo un pò di seltz diventa un piacevole aperitivo alternativo.

Descrizione

La China di Carlotto si distingue dalla più conosciuta China “scura” tradizionale perché più elegante e raffinata nel gusto e nel colore. Questo soavissimo liquore, è stato ideato da Beppe Carlotto agli inizi degli anni ‘80 su richiesta del noto gastronomo Gualtiero Marchesi, il quale era alla ricerca di un liquore di moderata gradazione, gradito ai palati sia maschili che femminili, bevibile in ogni momento, non troppo amaro né troppo dolce. E’ quindi amata e ricercata da chi desidera sfumature di gusto un pò desuete, ma che solleticano la fantasia. Prestigiosi ristoratori utilizzano nella preparazione delle loro pietanze la China di Carlotto come ingrediente principale. Un bellissimo sodalizio si crea se assaggiata con del cioccolato nella percentuale del 75% di cacao oppure ad un cru di cacao morbido.

Informazioni aggiuntive

Capacità

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Liquori per cocktail:
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I prodotti Carlotto, nonostante la loro natura liquoristica, trovano oggi una splendida declinazione nel mondo della miscelazione. 

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