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L’emozione di aprire una bottiglia di Porto del 1937

Ad un recente evento privato Daniela Carlotto con estremo orgoglio ed emozione ha aperto per gli ospiti appassionati una cassetta di Porto del 1937, anno di nascita di Beppe Carlotto, Suo padre. E’ stato un evento importante perché la cassetta fa parte di un esiguo numero totale della riserva privata famiglia Carlotto.
Con trepidazione il pubblico ha assistito all’apertura, già di per se stessa un rito davvero molto particolare. L’ultima cassetta di questo calibro fu aperta in occasione dell’inaugurazione della “boutique del gusto” Carlotto Le Bontà il 26 novembre del 2000.
 
In abbinamento è stato proposto un gorgonzola stagionato (regalato per il grande evento da Guffanti di Arona, famoso stagionatore ed affinatore di formaggi) e scaglie di cioccolato fondente al 70% di Amedei.

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