Tiramisù all’arancia con un tocco di Bitter

Preparazione della crema al mascarpone:

Separare i tuorli dagli albumi e mescolare gli zuccheri ai tuorli fino a ottenere una crema chiara e spumosa. Aggiungere il mascarpone alla crema di tuorli e mescolare fino a ottenere una consistenza liscia.

Montaggio degli albumi:

Montare gli albumi a neve ferma in un’altra ciotola. Delicatamente, incorporare gli albumi montati alla crema di mascarpone, mescolando con cura dal basso verso l’alto.

Crema all’arancia:

Aggiungere il succo d’arancia alla crema e mescolare bene.

Preparazione del bitter allungato:

Versare il bitter puro in una ciotola e allungarlo con un po’ di acqua. Mescolare bene.

Montaggio del Tiramisù:

Immergere brevemente i savoiardi nella miscela di bitter allungato con acqua e sistemarli uniformemente sul fondo di una teglia rettangolare.

Strato di crema:

Coprire i savoiardi con uno strato generoso di crema e sovrapporre alcune fette di arancia.

Alternanza degli strati:

Continuare ad alternare strati di savoiardi inzuppati e crema fino a esaurire gli ingredienti.

Riposo in frigorifero:

Coprire la teglia con pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per almeno 4 ore o preferibilmente durante la notte.

Finitura e servizio:

Prima di servire, cospargere la superficie del tiramisù con abbondante cacao in polvere. Il tuo Tiramisù all’arancia con bitter è ora pronto per deliziare il palato. Servi freddo e goditi questo dessert irresistibile che unisce la tradizione italiana a un tocco di audacia.