Le Contaminazioni di Carlotto

Il progetto “Contaminazioni di Carlotto” è nato in modo spontaneo nel 2019 quando in occasione del Centenario del liquorificio, alcuni locali della Valle dell’Agno per rendere omaggio a questo prestigioso traguardo hanno deciso di proporre le loro personali rielaborazioni utilizzando i liquori Carlotto. In pochi mesi il progetto si è ingrandito, diffuso e negli anni ha continuato a raccogliere adesioni, divenendo una vera e propria rete locale che ha fatto dei prodotti Carlotto lo strumento per rinvigorire un intero indotto territoriale, che ruota attorno all’enogastronomia e non solo. Ne è uscito così un ricco menù che è possibile degustare spostandosi da un locale all’altro, scoprendovi dietro la passione e la ricerca che gli autori hanno saputo infondere nelle ricettazioni dedicate.

Ai cocktails “pre” e “after” dinner si affiancano infatti dolci, cocktails digestivi, gelati, menù completi dall’antipasto al dessert, anche un’innovativa cucina sulla pizza. Ai locali si affiancano poi il Liceo Artistico “U. Boccioni” di Valdagno che ha visto impegnate alcune classi nell’elaborazione del progetto grafico per un’etichetta dedicata, mentre gli studenti dell’Istituto Alberghiero “P. Artusi” di Recoaro Terme e del CFP, Scuola di Formazione Professionale, di Trissino hanno creato prodotti dolciari, piatti e cocktails a base dei liquori Carlotto.